L'huile de carthame a des vertus bénéfiques sur le traitement du cholestérol, les dérèglement intestinaux, elle favorise la coagulation sanguine et limite les rougeurs. Elle est hydratante, restructurante et antioxydante pour la peau et les cheveux. Comestible, elle entre surtout dans la composition de produits cosmétiques destinés au traitement des cheveux et de la peau.
L'huile essentielle de carthame est produite à partir des graines du carthame, plante de la famille des chardons, également connue sous les dénominations suivantes : Carthame du teinturier, graine de perroquet, cardi, Carthamus tinctorius, safranon, safran des prés, safran mexicain, safran bâtard ou faux safran. Les graines de carthame contiennent autour de 40 % d'une huile riche en acides polyinsaturés, en acide linoléique, en acide oléique, en vitamine K, en vitamine E et en dérivés de la sérotonine.
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