Les extraits de gymnema sylvestris sont élaborés à partir des feuilles de la plante gymnema. Ils sont commercialisés sous forme de gélules à consommer comme compléments alimentaires. Les extraits de gymnema sylvestris contiennent un principe actif, l'acide gymnémique, qui contribue à réduire le taux de sucre dans le sang.
Les extraits de gymnema sylvestris sont préconisés dans la lutte contre le diabète de type 1 et de type 2, ainsi que pour les personnes souffrant d'hyperglycémie. Ils contribuent à bloquer les récepteurs de glucose et empêchent ainsi son assimilation par l'organisme.
Les extraits de gymnema sylvestris contribueraient également à la production d'insuline par le pancréas. On peut également mastiquer directement des feuilles de gymnema sylvestris afin de couper l'envie d'aliments sucrés.
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