Quelle est la quantité d'eau ou d'alcool nécessaire pour le mouillage lors de la fabrication de compléments alimentaires à base de maltodextrine?
1 réponse
L'eau est couramment utilisée pour des formulations hydrosolubles, tandis que l'alcool isopropylique peut être préféré pour des raisons de volatilité et lorsqu'une évaporation rapide est souhaitée, notamment pour des formulations sensibles à l'humidité. Il est essentiel de contrôler la viscosité et la tension superficielle du liquide de mouillage afin d'éviter la sursaturation ou une agglomération excessive. Des équipements comme le granulateur à lit fluidisé peuvent être utilisés pour optimiser le processus de mouillage et garantir une distribution uniforme. Des tests préliminaires en laboratoire sont recommandés pour ajuster les paramètres en fonction des spécificités de la formulation.
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