Matière première alimentaire
Les matières premières alimentaires sont commercialisées par des grossistes et fournisseurs de denrées alimentaires. Elles sont acquises par les entreprises de l'agro-alimentaire pour la production des aliments. Ces dernière années, les matières premières alimentaires ont été visées par la spéculation et ont connu des hausses de prix.
Les matières premières alimentaires sont diverses : elles comprennent le sucre et ses dérivés, les graines ou flocons de céréales, les épices, ou encore les fruits et légumes. Ces denrées subissent une ou plusieurs transformations avant d'être incorporées dans les aliments.
Les matières premières alimentaires peuvent être utilisés comme ingrédients naturels dans la fabrication de produits pharmaceutiques ou cosmétiques, et sont alors utilisées par les laboratoires de chimie ou pharmaceutiques.
