brochure de l'instrument de mesure de l'activité de l'eau par GBX Scientific Ltd

Free Water Measurement

L'activité de l'eau (AW) représente l'eau libre ou disponible, également appelée eau « active » dans les aliments. Elle ne doit pas être confondue avec la teneur en eau, qui est l'eau fortement liée à des sites spécifiques sur les produits chimiques qui composent les denrées alimentaires. L'AW est une mesure importante pour maintenir la stabilité chimique des aliments, la stabilité microbiologique des produits de soins personnels, pour améliorer la durée de conservation d'un produit, et pour prédire quels micro-organismes seront sources de détérioration. Par exemple, la plupart des bactéries ne se développent pas à des activités de l'eau inférieures à 0.91, et les moisissures, qui sont les plus tolérantes aux conditions de faible eau, croissent dans une plage de 0.61 à 0.94. Ce paramètre aide également à contrôler les réactions non enzymatiques.

What is AW?

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Si vous travaillez dans un laboratoire, cet instrument est particulièrement adapté pour vous. Vous recherchez un instrument précis, puissant et robuste, mais néanmoins assez léger pour être déplacé d'un site à un autre si nécessaire. Ce modèle est dédié à la recherche.

THE INSTRUMENT MAIN FEATURES

• Principle of the measure: GBX Scientific LTD nouvelle technologie de capteur innovante
• Construction: Construction robuste
• Display: Écran tactile complet de 7 pouces
• Modern communication: Ethernet pour accéder à l'instrument de partout, et capacité WiFi pour afficher sur tablette ou smartphone. Avec un logiciel PC optionnel, création facile d'un cluster eFWM dispersé mondialement pour des mesures inter-laboratoires faciles.
• Software: Conforme à la norme CFR21 - Part 11
• Easy to use: Facile à utiliser et à naviguer, contrôle par écran tactile et par logiciel PC standard (aucune installation nécessaire). Une souris Bluetooth optionnelle est disponible si l'écran tactile n'est pas souhaité.
• Service: Service rapide et facile, pas besoin de retourner l'unité. L'instrument peut être contrôlé à distance via Internet sans besoin de PC pour évaluer le problème et effectuer une mise à jour du firmware. La tête de mesure ou le capteur peut être facilement échangé et remplacé pour un service rapide et efficace grâce à son nouveau design mécanique et électronique.
• Outputs: USB pour exporter les données avec une clé USB, Ethernet, WiFi pour communiquer sans fil entre smartphone/tablette et PC, Bluetooth pour connecter une souris Bluetooth.
• Instrument custom code: 90258040
• Accessories custom code: 90259000
• Some Values of AW Threshold:
  • 0.95 Pseudomonas
  • 0.91 Salmonella
  • 0.87 Many Yeasts
  • 0.80 Most Molds
  • 0.75 Mycotoxigenics
  • 0.65 Xerophic Molds
  • 0.60 Osmophilic Yeasts

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