Extraction de carotène à partir d’une biomasse de chlorelle : un solvant éthanol 90° permet-il une extraction non quantitative efficace ?
1 réponse
Oui, l’éthanol 90° peut extraire une fraction significative des caroténoïdes de Chlorella, mais l’extraction sera typiquement non quantitative si l’on ne traite pas les verrous de transfert de matière.
Points limitants : (i) paroi/cell wall de chlorelle très résistante (cellulose/alogènes) ⇒ diffusion limitée ; (ii) carotènes (β-carotène, etc.) très hydrophobes ⇒ solubilité meilleure dans solvants moins polaires ; (iii) présence de 20% d’eau (90°) qui augmente la polarité et favorise plutôt xanthophylles/pigments plus polaires que les carotènes.
Pour une extraction “efficace” mais non exhaustive : éthanol 90° chaud (≈40–60 °C), rapport solvant/biomasse élevé, agitation forte, temps court, atmosphère inerte (N2) + antioxydant si possible, et surtout pré-rupture (broyage billes, homogénéisation HP, ultrasons) pour lever la limitation par la paroi.
Conclusion : sans rupture cellulaire, rendement souvent faible ; avec rupture, l’éthanol 90° devient pertinent mais rarement quantitatif pour les carotènes.