Quelles différences techniques existent entre l'amidon de maïs et la cellulose microcristalline dans les applications industrielles?

L'amidon de maïs et la cellulose microcristalline (MCC) sont deux excipients couramment utilisés dans les applications industrielles, mais présentent des différences notables. L'amidon de maïs est un polysaccharide naturel extrait du maïs, principalement utilisé comme agent liant, désintégrant et épaississant. Sa structure est composée d'amylose et d'amylopectine, ce qui le rend soluble dans l'eau chaude et lui confère des propriétés gélifiantes.

En revanche, la cellulose microcristalline est obtenue par hydrolyse acide de la cellulose, ce qui réduit sa taille en fragments microcristallins. La MCC est insoluble dans l'eau et sert principalement comme agent de charge, liant et désintégrant dans les formulations solides. Elle offre une compressibilité exceptionnelle, ce qui la rend idéale pour la fabrication de comprimés par compression directe.

En résumé, la différence principale réside dans leur solubilité et leur fonction dans les formulations. L'amidon de maïs est soluble et gélifiant, tandis que la MCC est insoluble et excelle en tant qu'agent de compression. Ces distinctions influencent leur choix en fonction des besoins spécifiques de l'application industrielle.