Colorant naturel

Un colorant naturel est une substance que l’on mélange à un produit, ou que l’on applique sur un matériau, afin d’en modifier la couleur de manière durable. Les colorants naturels sont des pigments qui ont été obtenu à partir de matières premières naturelles. Les colorants naturels sont utilisés lorsqu’un souci de préservation de l’environnement est en jeu, mais également et surtout pour la coloration de produits destinés à la consommation humaine.

Les colorants naturels sont principalement utilisés pour l’industrie alimentaire, cosmétique et pharmaceutique. Dans l’industrie alimentaire, l’utilisation d’un colorant naturel permet de rehausser la couleur d’une préparation. Dans l’industrie pharmaceutique ou cosmétique, elle permet de donner un aspect plus agréable à certaines préparations, ou de colorer, par exemple, des comprimés afin de permettre une différenciation aisée. Les principaux colorants naturels utilisés sont : les oxydes minéraux, et les extraits végétaux sous forme de poudre (betterave, chlorophylle, indigo, garance, curcuma, etc.).