Le curcumin est un pigment donnant une couleur jaune, présent dans le safran ou encore le curry. Le curcumin est utilisé par les laboratoires de l'industrie agro-alimentaire comme colorant alimentaire, désigné sous la référence E100. On trouve notamment du curcumin dans les sorbets et les produits laitiers.
Des recherches sont menées sur le curcumin par les laboratoires pharmaceutiques. La curcumine contenue dans le curcumin permettrait de stopper la prolifération cellulaire et serait donc utile pour le traitement de certains cancers. La curcumine possède également des propriétés fortement anti-oxydantes, antiseptiques et antibactériennes. Des gélules de curcumin sont disponibles en pharmacie.
Le curcumin est très rapidement éliminé de l'organisme ; il est conseillé de le consommer avec du poivre pour une meilleure assimilation.
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Toutes les entreprises liées à : Curcumin
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BRENNTAG
Chassieu 69680 France
6 produits -
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GROUPE PHARMACEUTIQUE MICHEL
Michel Iderne s'efforce de préserver dans le curcumin l'usage de la substance naturelle, nutriment et médicame
Rosheim 67560 France
3 produits -
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KALYS
St Ismier 38330 France
6 produits -
LABOVER - GROUPE MERIDIS
Montpellier cdx 4 34086 France
6 produits -
SENSIENT FOOD COLOURS FRANCE
Courbevoie 92400 France
6 produits
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