Dibenzylidene sorbitol

Le dibenzylidene sorbitol est un composé chimique de la famille des polyols. Le dibenzylidene sorbitol est un type de sorbitol particulier, parfois désigné par l'acronyme DBS ou D-sorbitol. C'est un produit chimique très utilisé dans la composition des produits cosmétiques : le dibenzylidene sorbitol permet d'obtenir une texture sous forme de gel. On le trouve également dans la composition des silicones.

Le dibenzylidene sorbitol peut également être utilisé par l'industrie agro-alimentaire, comme alternative au saccharose. Il est cependant recommandé de ne pas en ingérer de trop fortes doses, qui pourraient avoir un effet laxatif.
Les laboratoires pharmaceutiques utilisent le dibenzylidene sorbitol comme excipient pour de nombreux médicaments.