Les extraits de mélisse sont obtenus par distillation des feuilles et des fleurs de la mélisse. Ils sont commercialisés sous forme d'extraits liquides à diluer ou de teintures. On peut également réaliser des infusions à partir des feuilles fraîches ou séchées de mélisse. Les extraits de mélisse sont appréciés pour leur action antispasmodique, qui contribue à soulager les ballonnements, les colites ou les nausées. Ils stimulent l'activité du système digestif et favorisent ainsi une bonne digestion.
Les extraits de mélisse sont recommandés chez les personnes souffrant de stress ou d'anxiété. Ils ont un effet calmant et peuvent être utilisés comme remède aux troubles légers du sommeil.
Administrés en voie externe, les extraits de mélisse servent à traiter l'herpès labial ou génital.
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