L'extrait de papaye (ou plus précisément l'extrait de papaye fermentée) est un extrait obtenu à partir de la pulpe fermentée du fruit du papayer (carica papaya) que l'on trouve au Mexique. L'extrait de papaye fermentée se présente sous la forme d'une poudre très riche en vitamine C et en antioxydants.
L'extrait de papaye fermenté est utilisé pour ses propriétés à renforcer les défenses immunitaires de notre organisme. Les bienfaits de l'extrait de papaye fermentée sur notre organisme tiendraient au fait que la papaye nous aide à lutter contre les radicaux libres, qui sont responsables du vieillissement de notre organisme. La consommation régulière d'extrait de papaye fermentée aurait des effets préventifs contre le cancer.
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