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Les matières premières alimentaires sont commercialisées par des grossistes et fournisseurs de denrées alimentaires. Elles sont acquises par les entreprises de l'agro-alimentaire pour la production des aliments. Ces dernière années, les matières premières alimentaires ont été visées par la spéculation et ont connu des hausses de prix.
Les matières premières alimentaires sont diverses : elles comprennent le sucre et ses dérivés, les graines ou flocons de céréales, les épices, ou encore les fruits et légumes. Ces denrées subissent une ou plusieurs transformations avant d'être incorporées dans les aliments.
Les matières premières alimentaires peuvent être utilisés comme ingrédients naturels dans la fabrication de produits pharmaceutiques ou cosmétiques, et sont alors utilisées par les laboratoires de chimie ou pharmaceutiques.
Questions récurrentes sur Matière première alimentaire
Comment classer les matières première utilisées dans l'industrie agro alimentaire?
Dernière réponse : Dans l'industrie agroalimentaire, les matières premières peuvent être classées selon plusieurs critères en fonction de leurs caractéristiques, leur origine, leur état de transformation, et leur usage. Lire plus
Activités citées
En quelle matière pourrions-nous réaliser des couvercles extensibles, bio dégradables et hermétiques ?
Dernière réponse : Pour réaliser des couvercles extensibles, biodégradables et hermétiques, plusieurs matériaux à base de matières premières naturelles peuvent être envisagés. Lire plus
Activités citées
Quel est le but de la caractérisation d'un aliment?
Dernière réponse : La caractérisation d'un aliment vise à déterminer ses propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles pour assurer la qualité, la sécurité et la conformité réglementaire. Lire plus
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Réalisations, savoir-faire et cas client populaires sur Matière première alimentaire
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Toutes les questions et F.A.Q portant sur : Matière première alimentaire
Le café et le cacao sont-ils considérés comme des matières premières alimentaires dans l'industrie agro-alimentaire ?
Dernière réponse : Oui, le café et le cacao sont classifiés comme des matières premières alimentaires dans l'industrie agroalimentaire. Ces produits sont des commodités essentielles, intégrant la chaîne... Lire plus
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Le pain à burger est-il considéré comme une matière première dans l'industrie agroalimentaire?
Dernière réponse : Dans l'industrie agroalimentaire, le pain à burger est généralement classé comme un produit semi-fini plutôt qu'une matière première. Lire plus
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Je cherche des informations sur la liste des matières premières utilisées dans la production alimentaire, pouvez-vous détailler les principales catégories et leurs applications ?
Dernière réponse : Les matières premières alimentaires se classifient en plusieurs catégories clés : 1. **Céréales** : Blé, maïs, riz, et orge. Essentielles pour les produits de boulangerie, pâtes, et bières. Lire plus
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Quelles matières premières des industries agroalimentaires sont disponibles et exportées au Québec ?
Dernière réponse : Les principales matières premières des industries agroalimentaires du Québec incluent principalement les produits laitiers, les viandes (notamment le porc et le bœuf), le sirop d'érable, les céréales... Lire plus
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Quelle matière peut remplacer le téflon pour une utilisation alimentaire ?
Dernière réponse : Pour remplacer le téflon dans une application alimentaire, on peut envisager le polytétrafluoroéthylène (PTFE) modifié, bien qu'il soit une variante du téflon. Lire plus
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Où trouver un fournisseur fiable en poudre alimentaire pour dessert en Algérie, notamment pour mousse au chocolat et crème brûlée?
Dernière réponse : Pour identifier un fournisseur fiable en poudre alimentaire pour dessert en Algérie, notamment pour des produits comme la mousse au chocolat et la crème brûlée, il est recommandé de se tourner vers... Lire plus
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Je cherche de l'acide hyaluronique de grade alimentaire, quelles sont les sources fiables d'approvisionnement?
Dernière réponse : L'acide hyaluronique de grade alimentaire est principalement utilisé comme supplément nutritionnel ou ingrédient dans les produits alimentaires fonctionnels. Lire plus
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Qu'est-ce que la méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli ?-glucuronidase-positive dans la chaîne alimentaire ?
Dernière réponse : La méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli β-glucuronidase-positive dans la chaîne alimentaire est une procédure standardisée utilisée pour identifier et quantifier les E. Lire plus
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Quels sont les produits forestiers non ligneux qui sont utilisés comme matière première pharmaceutique?
Dernière réponse : Les produits forestiers non ligneux (PFNL) utilisés comme matières premières pharmaceutiques incluent une variété de plantes, racines, écorces, feuilles et autres parties végétales qui sont récoltées... Lire plus
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Est ce que le MGDA est alimentaire ?
Dernière réponse : Le MGDA, ou acide méthylglycinediacétique, est un agent chélatant utilisé principalement dans les industries de nettoyage et de détergence. Lire plus
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Dernière réponse : La caractérisation d'un aliment vise à déterminer ses propriétés physico-chimiques, microbiologiques et sensorielles pour assurer la qualité, la sécurité et la conformité réglementaire. Lire plus
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En quelle matière pourrions-nous réaliser des couvercles extensibles, bio dégradables et hermétiques ?
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