L'extrait de fumeterre, ou extrait aqueux de fumeterre, est obtenu à partir d'une plante herbacée, appelée fumeterre ou fiel de terre ou herbe à jaunisse. L'extrait de fumeterre est préparé avec la partie aérienne fleurie de la plante. L'extrait de fumeterre contient les mucilages, des flavonoïdes, des alcaloïdes, des protoberbérines et des indéno-benzazépines. L'extrait de fumeterre est utilisé en tant que plante médicinale pour favoriser l'élimination de l'excès de bile, la digestion et plus généralement réguler l'élimination des déchets de l'organisme.
L'extrait de fumeterre entre également dans la composition de certains produits antihistaminiques (anti-allergiques). L'extrait de fumeterre contient de l'acide fumarique qui est un traitement du psoriasis.
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