L'homogénéiseur permet, grâce à une méthode de cisaillement à taux variable, d'obtenir une émulsion très fine à partir de liquides, de boues ou de matières granuleuses. La machine à homogénéiser peut être destinée à d'autres usages que l'homogénéisation de mélange et être utilisée pour le broyage, l'émulsification, l'extraction, la désintégration ou la dispersion de matériaux.
L'homogénéisation s'effectue à l'aide d'une machine qui par l'action d'un piston plongeur va entrainer le mélange à homogénéiser dans une boîte de valves où la pression sera altérée. Le mélange passant ensuite à travers un intervalle étroit dont la largeur est restreinte, va être expulsé à très grande vitesse en raison du relâchement de la pression pour être envoyé contre une bague d'anneau d'impact. Cette projection du mélange mène à son homogénéisation en raison de l'enchainement de l'effet de vide, l'effet d'entraînement et finalement l'effet de cisaillement pour obtenir une solution très fine.
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