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RIDASCREEN® Gliadin competitive

Analyseur de gluten

Visuel deRIDASCREEN® Gliadin competitive Analyseur de gluten
Description
Le RIDASCREEN® Gliadin competitive est un outil d'analyse utilisé pour l'analyse d'aliments fermentés et hydrolysés (par exemple, la bière, le sirop d'amidon, l'amidon, l'extrait de malt, le levain, la sauce soja) qui sont déclarés sans gluten. Il permet de quantifier les fragments de peptides de prolamines provenant du blé (gliadines), du seigle (sécaline) et de l'orge (hordeine) grâce à l'utilisation d'un anticorps monoclonal R5. Il est approuvé par plusieurs organismes internationaux et est essentiel pour le contrôle de la teneur en gluten des aliments, en particulier pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Questions sur le produit :
Nouvelle réponse - Il y a 1 semaine

Comment analyser le taux de gliadine et de gluténine dans la farine de blé ?

R-BIOPHARM France
a répondu :

Pour analyser le taux de gliadine et de gluténine dans la farine de blé, R-Biopharm propose des kits ELISA fiables, principalement axés sur la gliadine, utilisée comme marqueur du gluten.

Le RIDASCREEN® Gliadin (R7001) permet une détection précise de la gliadine dans les farines et produits transformés, dès 5 ppm, conformément aux exigences du Codex pour les produits "sans gluten" : https://food.r-biopharm.com/products/ridascreen-gliadin/

Pour les matrices hydrolysées ou fermentées, le RIDASCREEN® Gliadin Competitive (R7021) est plus adapté : https://food.r-biopharm.com/products/ridascreen-gliadin-competitive/

F.A.Q Une question a été posée - Le 20/02/2025
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Type de produit
Kits d'analyse
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Questions (2)
Nouvelle réponse - Il y a 1 semaine

Comment analyser le taux de gliadine et de gluténine dans la farine de blé ?

R-BIOPHARM France
à répondu :

Pour analyser le taux de gliadine et de gluténine dans la farine de blé, R-Biopharm propose des kits ELISA fiables, principalement axés sur la gliadine, utilisée comme marqueur du gluten.

Le RIDASCREEN® Gliadin (R7001) permet une détection précise de la gliadine dans les farines et produits transformés, dès 5 ppm, conformément aux exigences du Codex pour les produits "sans gluten" : https://food.r-biopharm.com/products/ridascreen-gliadin/

Pour les matrices hydrolysées ou fermentées, le RIDASCREEN® Gliadin Competitive (R7021) est plus adapté : https://food.r-biopharm.com/products/ridascreen-gliadin-competitive/

Image RIDASCREEN® Gliadin
Image RIDASCREEN® Gliadin competitive
F.A.Q Une question a été posée - Le 20/02/2025
Image RIDASCREEN® Peanut
Image RIDASCREEN®FAST Gliadin sensitive
Image RIDASCREEN® Gliadin
Image RIDASCREEN®FAST Cashew
Image RIDASCREEN®FAST Hazelnut
Image RIDASCREEN®FAST Sesame
Image RIDASCREEN®FAST Soya
Image RIDASCREEN®FAST Milk
Image RIDASCREEN® Histamin
Image RIDASCREEN®FAST Mustard
Image RIDASCREEN®FAST Lysozym
Image RIDASCREEN®FAST Lupine
Image RIDASCREEN® Gliadin competitive
Image RIDASCREEN®FAST Gliadin
Image RIDASCREEN®FAST Almond
Image RIDASCREEN®FAST Egg Protein
Image RIDASCREEN®FAST Crustacean
Image RIDASCREEN®FAST Casein
Image RIDASCREEN® Histamine (enzymatic)

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